Mallorquinischer Mandelkuchen – die mallorquinische Mandeltorte

Ein Kuchen mit mallorquinischer Seele

Der mallorquinische Mandelkuchen, auch als mallorquinische Mandeltorte (Gató) bekannt, ist ein traditionell hergestellter Kuchen mit mallorquinischer Herkunft – gebacken mit rund 30 % Mandeln. Unser Rezept kommt mit wenigen, ausgewählten Zutaten aus: Eier, Weizenmehl, Mandeln, Zucker, Backtriebmittel und Zimt. Es ist über Jahrzehnte unverändert geblieben und wird von Postres Tudurí ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe sorgfältig in Handwerksqualität gebacken – Kuchen für Kuchen. Dank seiner flaumigen Konsistenz und des natürlichen Geschmacks eignet er sich perfekt zum Genuss – pur oder mit Eis, besonders mit Mandeleis.

Ihre Bestellungen für Deutschland können Sie bei DER MALLORQUINER aufgeben.

MANDELKUCHEN

Ein Produkt, das mit dem V-Siegel, Vegetarisch, ausgezeichnet ist

Unsere einzige Bäckerei befindet sich auf Mallorca, und praktisch alle unsere Lieferanten stammen von der Insel selbst. Der Mandelkuchen, auch “Gató” genannt, wird mit nur fünf Zutaten hergestellt, ohne jegliche Zusätze aus der Fleischproduktion. Die Eier stammen von Hühnern aus Freilandhaltung. Unser “Gató” enthält 30 % Mandeln, eine Steinfrucht, die eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin E) und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Zink ist. Auch das verwendete Weizenmehl ist von höchster Qualität. All dies ermöglicht es uns, das prestigeträchtige “V-Siegel” zu erhalten.

Mehr als 60 Jahre Tradition

MANDELKUCHEN

Postres Tudurí begann in den 1960er Jahren als Familienunternehmen mit der Vermarktung von Flan und Ensaimada-Pudding für einige Restaurants. Mit diesen beiden Produkten begann der Vertrieb auf der gesamten Insel Mallorca. Später wurde das Sortiment um “Greixonera de Brossat” (typisch mallorquinischer Käsekuchen) und “Gató de Almendra” (Mandelkuchen) erweitert. Zwanzig Jahre später schaffte das Unternehmen den Sprung auf den Markt für den Familien-Konsum, indem es die Formate und Verpackungen anpasste, ohne die Essenz der traditionellen mallorquinischen Süßwaren zu verlieren.

Zutaten (übersichtlich)

Mandelmehl

Zucker

Pasteurisiertes Ei

Weizenmehl

Zimt

Treibmittel

Verkaufsformate

de94961b-c6e5-4c92-a3ac-fdfda48f9f33

52160001-4a5a-48b3-8bd3-f38bba665fe2

ChatGPT Image 3 jun 2025, 13_01_56

Unser Mandelkuchen wird in zwei Formaten angeboten. Gató, 900 Gramm: hauptsächlich für das Horeca-Segment bestimmt, wobei zwischen 8 und 10 Portionen hergestellt werden können. Gató, 500 Gramm: für den Verkauf in Supermärkten und Gourmetläden bestimmt. Serviervorschlag: der Mandelkuchen passt besonders gut zu Eiscreme. Auf Mallorca wird er normalerweise mit Mandeleis serviert, aber er eignet sich auch hervorragend zu jedem anderen Eis oder zu einem süßen Likör.

Deutschland-Mallorca, eine Mandelkuchen-Liebesgeschichte

Häufige Fragen (FAQ) zur mallorquinischen Mandeltorte

Ist der Mandelkuchen vegetarisch?
Ja. Der Kuchen trägt das V-Siegel für vegetarische Produkte.

Welche Allergene sind enthalten?
Der Kuchen enthält Mandeln (Schalenfrüchte), Eier und Weizen (Gluten).

Wie serviert man den Gató am besten?
Leicht mit Puderzucker bestäuben und mit Eis (traditionell Mandeleis) servieren. Zimmertemperatur unterstreicht die Aromen.

Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Bitte beachten Sie die Angaben auf der Verpackung. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Kann ich in Deutschland bestellen?
Ja, Bestellungen für Deutschland sind über DER MALLORQUINER möglich.

Kontakt